各位小伙伴们，大家好，我是集美貌与智慧为一身的热情的吃货少女，在中国有这样一个城市，被称为“抖音之城”。不知道各位小伙伴有没有猜出来，那就是西安。今天小编也给大家推荐一下西安的美食。一首《西安人的歌》也让很多没有去过西安的小伙伴都选择了去西安旅游。西安也有很多的名胜古迹，比如西安的兵马俑，大雁塔、小雁塔，大明宫，未央宫等等，不止是美食，所以也是个旅游的好地方。
西安人的城墙下，是西安人的火车。西安人不管到哪，都不能不吃泡馍。西安大厦高楼，是连的一座一座。在西安人的心中，这是西安人的歌。所以今天为大家介绍的第一个西安美食就是泡馍。泡馍主要是羊肉泡馍和牛肉泡馍。
羊肉泡馍在我国也是一道家喻户晓的美食，现在大街小巷也都可以看到，但是西安的羊肉泡馍有着自己独特的制作方法，味道也和平时吃的不大一样，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，吃过之后回味无穷。抖音上也是活生生的把这道美食又给唱火了，很多人吃不习惯，而且不知道怎么吃，羊肉泡馍首先的是羊肉汤，其次就是馍，而如何吃这个馍也很有讲究，只有把馍掰的又小又碎放入羊肉汤中，才更能尝到羊肉泡馍的美味。
而牛肉泡馍并没有羊肉泡馍的名声那么响亮，但是也是一道十分美味的美食，主要是以牛肉、面粉、青菜为主要食材制成的一道美食。吃法和羊肉泡馍相似。
抖音上还捧红了西安的桂花糕，桂花糕有着多年的历史，也是西安传统美食之一，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。因为它历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，可以满足人们对于味道的各种需求，并且还有一段美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
西安最著名的小吃那就要属肉夹馍了，馍酥肉香，入口即化，也被很多人称为是“中国的汉堡包”，在西安大街小巷不算哪里，不管是小推车，还是一些门店，一定都可以找到西安肉夹馍的身影，所以不妨去尝尝吧。
西安的灌汤包也是一大地方特产，是名头最大，字号最响亮的西安小吃之一。来到西安，一定要去品尝的，皮薄，里面的浓汤让人喝了还想喝，再配上里面的馅儿更是让人回味。灌汤包吃法是先将包子咬开一个小口，然后慢慢的喝里面的汤，最后再吃包子。
夏天的降临也让很多人开始吃一种美食，那就是凉皮，凉皮最开始是陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，据说源于秦始皇时期，所以也算是历史悠久了。是不可多得的天然绿色无公害食品。因为各地的文化差异、原料、制作方法的不同，也衍生出很多种吃法，比如热米皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。
西安的臊子面也是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面臊子面，当然主要是那一勺臊子了，臊子就是一堆的肉沫肉丁，除此之外，臊子面的面汤也极其重要。因为特别高的营养价值，也别成为是“长寿面”，各种宴席上也经常会出现。
Biangbiang面，这是中国美食史上第一道连名字都打不出来的，但是名声又特别响亮的美食，是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biangbiang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油，醋，味精，花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。是西北地区特有小吃，流行于陕西，山西，甘肃一带。适合天冷的适合吃，取暖还暖胃。
西安的饺子宴也是一绝，首先在于用料多样，味型各异，造型美观。西安饺子宴也分为百花宴、宫廷宴、八珍宴、龙凤宴、牡丹宴5个档次。每宴由种不同馅料、形状和风味的饺子组成。西安饺子宴的创制和应市，受到中外宾客的热烈赞赏和高度评价。美国前国务卿基辛格吃罢饺子宴，高兴地说:这顿午餐出奇得好。所以到了西安不妨也去尝尝饺子宴。
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