老王是个大胖子，爱吃肉，朋友多，酒量也大，经常三五好友聚一聚，不醉不归，最近去体检抽血检查血脂，医生拿着报告单对他说：你的血液都油乎乎的了，可得注意了，不赶紧戒酒，控制饮食，把血脂控制下来，继续这么胡吃海喝，小心得急性胰腺炎！这是医生危言耸听吓唬他吗？当然不是的，高血脂真的会有引起急性胰腺炎的风险。
人抽血的时候，血液会“油乎乎”吗？这也是真的，简单说一下脂质在人体的代谢过程，大家就能明白了，通常我们血液中的脂质来自于两个方面，一方面来自于肝脏的合成，另一方面来自于外界食物中脂质成分的吸收和代谢，食物进入人体后，脂质成分在肠道被吸收，形成血脂中密度最小的成分——乳糜蛋白，通常情况下，乳糜蛋白会在人体12小时不进食的情况下被全部进一步代谢，转化为颗粒更细小，密度稍大的极低密度脂蛋白，而极低密度脂蛋白还会进一步转化为低密度脂蛋白，低密度脂蛋白会为身体的细胞膜及其他组织提供相应的脂质营养。我们血脂代谢的初级产物乳糜蛋白、极低密度脂蛋白，其主要成分都是“甘油三酯”，而如果我们抽血检查，医生发现你的血液“油乎乎”，往往就说明我们身体的甘油三酯已经严重超标，而甘油三酯严重超标，正是导致急性胰腺炎发生的重要原因之一。
甘油三酯高有什么危害呢？通常情况下，血液中的甘油三酯会及时地转化为低密度脂蛋白胆固醇，为身体提供营养，因此，通常甘油三酯会在血液中保持较低的水平，但如果甘油三酯浓度过高，无法及时的转化时，多余的甘油三酯一方面会进一步转化，形成β型极低密度脂蛋白，研究发现，这种脂蛋白是动脉粥样硬化的独立风险因素之一。
甘油三酯偏高，除了不利于心血管的健康以外，由于甘油三酯的升高，极低密度脂蛋白以及乳糜颗粒的相关脂质颗粒粒径较大，这些脂质颗粒极容易堵塞胰腺的毛细血管，胰腺的血液循环出现障碍，导致胰腺出现缺血、发炎等方面的问题，这种情况还会导致胰蛋白酶原及脂肪酶原在胰腺内部被激活，强碱性的胰液造成胰腺自身消化及渗出，渗出及水肿会进一步增加胰液排出的困难度，形成恶性循环，因此，当甘油三酯重度升高时，特别是已经超过11.3mmol/L的情况，一定要特别警惕急性胰腺炎的发生。
统计数据显示，在诱发急性胰腺炎发生的因素中，高甘油三酯的情况占到了四分之一还多，处于相关病因的第三位。急性胰腺炎是一种风险很高的疾病，轻症的急性胰腺经过及时的治疗，通常预后较好；但重症的急性胰腺炎会产生休克，多个脏器功能受损，甚至有导致死亡的风险，对于重症的急性胰腺炎，如果存在持续性脏器功能障碍的情况，其病死率高达36~50%。
甘油三酯高应该怎么办呢？又如何减少急性胰腺炎的发病几率呢？当然首先应该做的，就是积极的调理甘油三酯水平，清淡饮食，加强运动，戒烟酒，控制体重，改善胰岛素抵抗等各方面的生活调理干预，往往对于甘油三酯升高有良好的调节和改善效果，一般情况下，对于甘油三酯不超过5.6的轻中度甘油三酯升高患者，通过上述的生活方式干预，甘油三酯水平都能够有较好的降低效果，而对于生活调理仍然不能有效降低甘油三酯的情况，除了严格坚持生活上的调理干预以外，还应该遵医嘱通过合理用药来加强甘油三酯的调控。
总而言之，对于甘油三酯升高，一定要尽早的进行调理控制，如果能够在轻度升高的时候就积极控制，加强管理，发展成急性胰腺炎的几率就很小，但如果不管不顾，任由发展，甘油三酯逐渐升高，如果一旦诱发急性胰腺炎，造成的健康危害和健康风险就大的多了。