重楼：为百合科植物云南重楼或七叶一枝花的根茎。本品苦寒，可清热解*、散结消肿，用治一切痈疮肿*、咽喉肿痛、虫蛇咬伤等，外涂内服皆效。其水煎剂，尚有平喘、定惊之效。
做法，约２０分钟后捞出淋干水分待用；韭菜择洗干净，切３厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、麻油，搅拌均匀起锅即可。