西安作为一个北方城市，提起这里，很多人一定会第一时间想起西安的肉夹馍、羊肉泡馍和陕西凉皮。虽然西安的位置比较偏远，但是如今交通的便利，让这座城市，也拥有了许多其他城市的美食，比如海鲜。只是西安随处可见的海鲜酒楼，并不一定每一家都正宗且新鲜。
作为西安人，对于海鲜的向往丝毫不亚于在沿海城市中长大的人，虽然喜欢陕西的美食，但也同样热爱来自于遥远的大海的生物。只是在寻找美味海鲜的同时，发现想吃到新鲜的海鲜很难。由于地处大西北，当海鲜运到西安以后，海鲜的品质大打折扣，直到在朋友的介绍下，遇到了徐记海鲜。
曾经看到过很多徐记海鲜的广告，比如吃海鲜，到徐记。这个来自于长沙的海鲜酒楼，在西安已经火了将近十年。第一次来徐记的经历，让人终于明白了这家酒楼可以在西安长盛不衰的原因。
首先进门就可以看到大厅里面的小型海洋馆，服务员介绍说，可以在这里挑选食材，这样的做法也是为了让顾客吃的更加放心。挑选完食材之后，开放式的厨房也可以让顾客看到制作食材的全过程，完全不用担心食物的安全问题。
上菜之后，才发现原来进门只是徐记给予顾客惊喜的开始。第一道菜是生蚝，来自于法国的吉娜朵生蚝是生蚝里面的贵族，堪称生蚝界的爱马仕。徐记的吉娜朵生蚝十分新鲜，紧致的肉质十分甘甜，配合着蚝壳里面的海水，让人感受到了大海的魅力。第二道菜是大闸蟹，大闸蟹的膏腴肥而不腻，紧致的肉质配上酱汁，一口下去十分的享受。
西安这座内陆城市，虽然距离大海十分遥远，但是因为有了徐记海鲜，让生活在内陆的人，也可以享受到最新鲜的海鲜。也从此以后可以远离西安这些假美食和假海鲜。