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昔日古都西安用什么美食把你沉醉 [复制链接]

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一到西安胖三斤

一直对西安有着向往之情,不知道这座古城的魅力究竟有多大,一直让我放不下,心心念念。墨鱼姐对于西安这座城市无比的满意,没有北上广深的急迫紧张,只有闲适的生活,契合口味的美食,真的是不能抵抗!对于西安的著名景点,所有的游记也分享的差不多了,墨鱼姐今天就给大家分享下西安旅行的美食收获。

羊肉泡馍

这个作为西安代表性的食物不得不尝。不要说自己的城市也有不少的饭馆售卖,但是作为一个地方性的代表,真的要到当地品尝,才会有归属感,才会觉得没有白来这个城市。

老安家泡馍

选择羊肉泡馍一定要选择老字号的,老安家泡馍在西安有很多家分店,下午去的人还是很多,之前在自己的城市也尝了,馍是饭馆直接添加的。到了西安才知道,馍是要自己亲手掰“碎”的。

不是夸张,墨鱼姐从点餐开始,掰俩馍整整花了15分钟的时间,在我们隔壁桌的大叔,无比耐心的掰,在我们之前开始,在我们之后结束。吃完后嘴边会留有一层厚厚的油脂,就是肉好的证据,同时在你吃的时候,会配备糖蒜解腻,不用担心会腥、油、腻等问题。吃完只有一个词:满足!

肉夹馍

肉夹馍作为西安的代表美食,不可避免的也成为了许多城市仿造的对象。但是西安的肉夹馍必须是猪肉的,馍讲究的是铜圈虎背菊花心,肉是肥而不腻、瘦不柴、入口化、食无渣,馍酥肉香。

提醒:千千万万不要相信回民街的腊牛肉夹馍,那根本不能代表西安的肉夹馍。

正宗的秦豫、东关吉祥等都是可以的。此次墨鱼姐去西安,肉夹馍几乎每天必吃,走进魏家凉皮、西贝莜面村也吃了,每家都有不同的特色,但有一个共同点,分量足够,特别饱腹,味觉满足,爱吃肉的小伙伴绝对不能错过。

凉皮

推荐两家凉皮:一家是西贝莜面村、一家是魏家凉皮

西贝莜面村

这两家都是连锁店,但在我们这里没有西贝莜面村,此次去西安,特意去了这家店。不得不说,西贝莜面村(雁南一路店)除了莜面外,它的羊排,蒸饺,凉皮以及肉夹馍都很让人惊喜。我们在到达大雁塔音乐喷泉后,在喷泉开始前补了个胃,寻找到周边的一家西贝莜面村。

魏家凉皮

魏家凉皮是在兵马俑景区外的服务中心品尝的,味道非常厚重,我吃的麻酱凉皮,香味浓厚,不喜欢麻酱的小伙伴可能会不适应。西贝莜面村的凉皮,特别筋道,吃起来口感很棒,吃完很爽,辣椒油的香味简直不要太棒!

小六汤包

小六汤包家的新品“墨上开花”,据店家介绍黑包子的食材是西班牙的墨鱼汁,河套雪花粉,胶东半岛海参大虾和台湾鱼籽点缀而成,吃完后觉得超惊艳,里面整整的一颗虾,不要太好吃!

此次前去本来还想点野菜包子,奈何去的有点晚,卖完了。我们还点了小六的*桂小米粥,超级糯,好喜欢;红薯山药秋葵的一道菜,我都忘记名字了,只知道第一次上菜感觉山药没熟,店长立马给我们重新做了一道,并且走时还给赠送了一笼包子,这个服务补救我很满意。总而言之,小六汤包是我去西安的一次特别惊喜,下一次肯定还会光顾,特别希望小六汤包能开到我所在的城市,这对吃货来说不失为一件美事!

马老四肉丁胡辣汤

西安人的美好一天,是从一碗胡辣汤开始的,一碗下肚,阳光灿烂。西安的胡辣汤有两种,一种是西安本地的清真肉丸胡辣汤,还有一种是河南的肉丁胡辣汤和素胡辣汤,而马老四肉丁胡辣汤绝对是河南胡辣汤里的翘楚。

说是肉丁胡辣汤,本以为就是一些肉沫对付一下,可没想到它家的胡辣汤里竟然有大片的牛肉,而且像海带、粉条、面筋这些配料非常多,汤汁酸酸辣辣的非常浓,吃的时候记得一定要配上他家的葱花饼,脆脆薄薄的,松软酥脆,非常棒。至于就餐环境么,就是个早餐摊,就不要太挑剔了。

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